Tropical Sun cassava dara gari 500 g

A rezisztens keményítő az élelmi rosthoz hasonló élettani hatásokkal rendelkezik, prebiotikus hatású, nagy része változatlan formában áthalad a vékonybélen, nem szívódik fel, így nem emeli meg a vércukor szintet.

A Cassava, Manióka, Tápióka vagy Gari megnevezés mind ugyanazt jelöli, egy gyökérből kivont, tisztított lisztet, darát. Nyugat-Afrika kedvelt mindennapi eledele. Kiváló tulajdonsága, hogy sok vizet vesz fel és a többszörösére dagad, ezt kihasználva, ha kenyérlisztbe keverjük, megelőzhető a 'vizes' kenyérbél.

Számos diétába nagyszerűen beilleszthető, egészséges alapanyag.

A manióka Dél-Amerikában őshonos gyökérzöldség, amely hasonló a sárgarépához, a céklához vagy a fehérrépához. Nagyrészt szénhidrátokat tartalmaz, de sok benne a C-vitamin és a mangán is. A legtöbb maniókából készült élelmiszer természetes módon vegán és gluténmentes.

A maniókaliszt fehér színű és semleges ízű, állaga finom, így remek sütési alapanyag, amelyet igen változatosan lehet felhasználni, és azok is bátran kísérletezhetnek vele, akik számára a legtöbb gabonaféle, illetve liszt tiltott. 

kiváló sűrítő, kenyerekbe sütve a nedves kenyérbelső már 2 evőkanálnyi Gari liszttel elkerülhető.

Rántott ételek panírozására, nokedlik, levesbetét gombócok alapanyagaként, édességekbe. Nyári napokon hideg vízbe ázatva, méz, cukor, egy kis kókusztej hozzáadásával kiváló nyári desszert.

Afrikában legtöbbször csak megfőzik, mint a kását, ezután levesekbe keverik a főzés utolsó 5 percében. Babos, lencsés, csicseriborsós főzelékekbe is ízletes.