Éléskamra vegan kelt sütik lisztje és piskóta liszt gluténmentes 500 g

100% natúr, természetes, kötelezően jelölendő allergénektől mentes, vegan és gluténmentes lisztkeverék. Az összetétel kukoricamentes, szójamentes és burgonyamentes is. Továbbá hozzáadott cukrot és magliszteket sem tartalmaz. Összetett ételérzékenyek, vegánok számára fejlesztették ki ezt a terméket, de számos más diétába is könnyedén beilleszthető.

A lisztkeverékhez csak vizet, zsiradékot, ízlés szerint édesítőt vagy sót szükséges adni. Pihe-puha kelt tésztákhoz porélesztő használata javasolt. Csak sütőporral is süthető. A csomagoláson megtalálod a pontos receptúrát. 

Tojás nélkül készíthető belőle mindenféle keltes jellegű sütemény, illetve piskóta is. Amely nem tömör, nem folytós, finom levegős szerkezetű tésztát ad.

Piskóta alap recept: 
Hozzávalók 20 cm-es formához
130 g Kelt süti és piskóta liszt,
150 g víz vagy növényi tej,
3 g sütőpor,
40 g olvasztott növényi margarin,
50 g ízlés szerinti édesítő vagy cukor (vagy 15 g 4x édes)

Elkészítés: formába önteni azonnal, amikor még híg. 10 perc pihentetés után mehet a sütőbe 180 fokra (légkeveréssel is). Lapos süteménynél kb 18-20 perc elég lehet, magasabb sütinél kb 30 perc.
Egy csomag liszt legalább 4 adag elkészítéséhez elegendő.

Élesztős, vegán elkészítési javaslat kakaós csigára:
Hozzávalók:
250 g lisztkeverék
2 g élesztő
40 g kristályos vagy szirupos édesítő
10 ml friss citromlé
240 ml víz
20 g lágy kókuszzsír

Elkészítés: 250 gramm lisztkeveréket szórj egy tálba, adj hozzá 2 gramm szárított élesztőt, 40 gramm tetszés szerinti kristályos vagy szirupos édesítőt. Keverd el így szárazon, majd adj hozzá 240 ml vizet, 10 ml friss citromlevet, 20 g folyékony kókuszzsírt.
Alaposan dagaszd ki kanállal vagy dagasztószárral 3-5 perc alatt.
Pihentesd 10 percet a tésztát, nyújtsd el (alá-fölé lisztezve) 25*30 cm-es méretűre, kend le csoki krémmel (1 lapos evőkanál kakaópor, 40 gramm tetszés szerinti édesítő, 2-3 evőkanál víz, hogy kenhető, krémes legyen.)
Tekerd fel a hosszabb oldalánál és vágd fel 1,5 cm-es karikára. A csigákat rendezd el a tepsiben, 15 perc kelesztés után 180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt alsó-felső fokozottan süsd készre őket. (Az édesítő elhagyásával a tésztából sós verzió készíthető 3 g só hozzáadásával.) A sütéshez ne alkalmazz légkeverést!

Élesztőmentes vegán recept:
Semmi egyéb teendőd nincs, mint a fenti receptből elhagyni a cukrot és az élesztőt. A többi hozzávaló, bekeverés, sütés változatlan.

Összetevők: Gluténmentes lisztek (kölesliszt, rizsliszt, cirokliszt), Tápióka keményítő, Rostkeverékek (bambuszrost liszt, útifűmaghéj liszt), Éléskamra foszfátmentes sütőpor (savanyúságot szabályozó anyag: borkősav, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát, tápióka keményítő)

Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia 1295 kJ/ 317,2 kcal
Zsír: 1.5 g - amelyből telített zsírsavak 0.3 g
Szénhidrát 65.4 g - amelyből cukrok 0.0 g
Rost 10.5 g
Fehérje 5.5 g
Só 0 g