Részletes leírás
Nettó tömeg: 20g
Javasolt felhasználás: Ízlés szerint felhasználható bármely étkezéshez.
A borsot gyakran a fűszerek királyának nevezik. A fekete és a fehér bors már az ókorban is ismert és használt volt, míg a zöld bors csak a 20. században vált népszerűvé. A feketebors eredete Dél-India nyugati partjaira vezethető vissza. Hagyományosan a bors értéke az arany értékével vetekedett. A középkorban a borsot fizetőeszközként is alkalmazták, például bérleti díjak, adók vagy hozományok kifizetésére. Jelenleg a fűszer fő termőterülete India, de borsültetvények találhatók Malajziában, Thaiföldön, Vietnámban, Kínában, Brazíliában és Madagaszkáron is.
A bors intenzív aromájú, csípős és markáns ízű fűszer. A fehérbors szintén csípős, de ízvilága némileg eltérő. A zöldbors kevésbé csípős, friss, és finoman gyümölcsös ízjeggyel rendelkezik.
A borsot szinte univerzálisan használják a világ konyháiban. A feketebors különösen jól illik a marhahúshoz, különösen a steakhez. A fehérbors inkább fehér húsokhoz, halhoz és világos szószokhoz ajánlott. Az egész zöldborsszemeket pácokhoz és mártásokhoz használják, de gyakran alkalmazzák chutney-k és savanyúságok készítéséhez is. Mértékletes adagolással az édességeknek, csokoládéknak is különleges ízt adhat.
A bors aromájának megőrzése érdekében frissen őröljük, vagy mozsárban zúzzuk össze.
Összetevők: egész feketebors
Tárolás: Száraz helyen tárolandó!
Származási ország: Vietnám
Minőségét megőrzi: a csomagoláson feltüntetett időpontig.
Gyártó és forgalmazó: ÍZTÁR-Fűszermanufaktúra Kft.
