Részletes leírás
Nettó tömeg: 20g
Felhasználási javaslat: Ízlés szerint megfelelő mennyiséget keverjünk a tésztához.
A kiváló kenyér elkészítésének titka a minőségi gabonán túl a kovász és a kenyérfűszer minőségében rejlik. Amennyiben ezek a komponensek megfelelőek, akkor a kenyérünk ízvilága garantáltan kellemes lesz.
Összetevők: koriander, kömény, édeskömény
Nem tartalmaz tartósítószert és adalékanyagot.
A koriandermag lágyan fűszeres, édes, diós, enyhén csípős és karakteres ízvilággal rendelkezik. Enyhén emlékeztet a narancshéjra és a szegfűszegre. A levele igen népszerű Ázsiában, Afrikában és Latin-Amerikában, míg Európában – érdekes módon – az emberek vagy kedvelik, vagy elutasítják. A levél és a mag íze teljesen eltérő, a levél friss, fűszeres és enyhén citromos aromájú.
A köménymag karakteres, fűszeres ízű. Enyhén kesernyés és erősen aromás, finom citrus aromával. A gyümölcs akár hét százalék illóolajat is tartalmazhat, melynek fő alkotórésze a karvon. A köménymag klasszikus kenyérfűszerként ismert. Önmagában is használható, de ánizzsal, édesköménnyel és korianderrel kombinálva is kiváló ízélményt nyújt. Kellemes ízt kölcsönöz kenyereknek, süteményeknek (leveles tésztáknak).
Az édeskömény (ánizskapor) íze édes, erősen aromás és az ánizshoz hasonló. Zamatának intenzitása a kapor (annál erősebb) és az ánizs (annál gyengébb) között helyezkedik el. Az illóolaj-tartalma – túlnyomórészt anetol – fél százaléktól hat százalékig terjedhet. Az ánizskapor jelentős kenyérfűszer, használható önállóan, vagy kombinálva ánizzsal, köménymaggal és korianderrel. Finom zamata különleges ízt kölcsönöz a süteményeknek.
Tárolás: Száraz helyen tárolandó!
Származási hely: Magyarország
Minőségét megőrzi: a csomagoláson feltüntetett időpontig.
Gyártó és forgalmazó: ÍZTÁR-Fűszermanufaktúra Kft.
