Részletes leírás
BIO csicseriborsó
Kiszerelés: 500g
Az adatok 100 g termékre vonatkoznak.
A hummusz és a falafel alapanyaga. Magas fehérje- és rosttartalommal rendelkezik.
A csicseriborsó, más néven bagolyborsó, egy Közép-Keletből származó hüvelyes növény. Jelentős szerepet tölt be a mediterrán és az indiai konyhaművészetben. Ebből készül a népszerű hummusz és a falafel, de számos más étel elkészítéséhez is felhasználható.
Jelentősége, hatásai
A csicseriborsó, hasonlóan a többi hüvelyeshez, magas fehérje- (körülbelül 20%) és rosttartalommal bír. Tartalmaz számos ásványi anyagot, mint például foszfort, kalciumot, magnéziumot, vasat és szelént.
A csicseriborsót nem ajánlott nyersen fogyasztani, mivel antinutritív anyagokat tartalmaz, amelyek gátolhatják más, hasznos tápanyagok felszívódását. Az áztatással, főzéssel vagy sütéssel az antinutritív anyagok mennyisége csökkenthető. Ez a puffadást okozó anyagokra is igaz.
Felhasználási lehetőségek
A csicseriborsót érdemes 10-12 órára beáztatni főzés előtt. Az áztatás akkor hatásos, ha a borsószemet könnyen szét tudja nyomni két ujjal. Átlagos főzési ideje 60-90 perc. A csicseriborsót nem csupán hummusz és falafel készítéséhez használhatjuk, hanem saláták, levesek, curryk elkészítéséhez is, vagy akár sütőben sütve, popcorn helyett is fogyasztható. Az indiai fűszerek különösen jól illenek hozzá.
Alkalmas csíráztatásra is.
ÖSSZETÉTEL
Összetevők: csicseriborsó*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
Átlagos tápérték 100 g termékben:
- Energia: 1297 kJ (310 Kcal)
- Zsír: 5,9 g
- ebből telített: 1,1 g
- Szénhidrát: 44,3 g
- ebből cukrok: 2,3 g
- Fehérje: 18,5 g
- Só: 0,092 g
TOVÁBBI INFORMÁCIÓK
Származási ország: A csomagoláson található.
Tárolás: Száraz és hűvös helyen tárolandó!
Az oldalunkon található adatokat folyamatosan frissítjük, és törekszünk a naprakészségre. Szeretnénk azonban felhívni a figyelmet, hogy a webshopon szereplő adatok (beleértve a termékfotókat, tápérték-, összetétel-, és allergén információkat is) csupán tájékoztató jellegűek, a tényleges értékek az élelmiszerek természetéből adódóan eltérhetnek. A friss, aktuális információkat a termékek csomagolásán találja meg.