Részletes leírás
BioMenü BIO perui KAKAÓBAB
Kiszerelés: 250 g
A Dél-Amerikában őshonos theobroma cacao fa, melyet a maják és aztékok szent fának tekintettek, perui bio termesztőktől származó kakaóbabjai rendkívül gazdag antioxidáns forrást jelentenek, messze meghaladva a vörösbor és a zöld tea tartalmát. Ezen kívül jelentős ásványi anyagokat is magában foglal. A nyers babhüvelyeket kézzel gyűjtik be, a legjobb minőségűeket válogatják ki, majd fermentálják a természetes keserűségük enyhítése érdekében. Ezt követően a szárított babot tiszta vízzel mossák, hámozzák, a magokat eltávolítják és összezúzzák, hogy kakaó pasztát nyerjenek. A pasztából kivonják a zsiradékot, a maradékot szárítják és finom kakaóporrá őrlik. A kakaópor kevesebb zsírt és több rostot tartalmaz a babhoz képest. Ez a gyártási eljárás sértetlenül megőrzi a bab tápanyagait, adalékanyagok nélkül.
A kakaópor sokoldalúan felhasználható, számos élelmiszer, ital és édesség alapvető alkotóeleme.
Felhasználás
Ízlés szerint alkalmazható. Egy adag 10-15 gramm, egy csomag Bio Perui Kakaóbab körülbelül 16-25 adagot tesz ki.
Gyártási folyamat:
Nyers kakaóbab szárítása → Tisztítás és válogatás → Pörkölés → Rostálás → Finomítás → Sterilizálás → Szűrés → Préselés → Törés → Porítás és szűrés → Csomagolás
összetevők
100% bio kakaóbab (theobroma cacao, criollo fajta)
további tudnivalók
Tárolás: Hűvös, száraz, fényvédett helyen, jól lezárva.
Minőségét megőrzi: A csomagoláson feltüntetett dátumig.
Forgalmazza: Caleido IT-Outsource Kft.
Származási hely: Peru
Az oldalon található információkat folyamatosan frissítjük, törekszünk a naprakészségre. Azonban felhívjuk figyelmét, hogy a webshopon megjelenített adatok (termékfotók, tápérték-, összetétel-, allergén információk) csupán tájékoztató jellegűek. Az élelmiszerek természetéből adódóan a tényleges értékek eltérhetnek. A pontos és aktuális információkért kérjük, mindig a termék csomagolását tekintse meg.