Részletes leírás
Benefitt Pektin
Kiszerelés: 100 g
Nagy duzzadóképességű, természetes anyag gyümölcs alapú lekvárok, zselék, vagy akár zöldséges aszpikok elkészítéséhez. Vegán, reform termék sütéshez-főzéshez. A pektin használatával kevesebb cukorral, rövidebb főzési idővel készülhetnek a dzsemek, így ízük gyümölcsösebb marad. A rövid főzési időnek köszönhetően kevésbé károsodik a felhasznált alapanyag vitamin.- és ásványi anyag tartalma.
Felhasználás
100 g pektin 18-20 kg gyümölcshöz elegendő. A főzési folyamat végén keverje el a szükséges mennyiséget a lekvár készítéséhez szánt cukorral, majd 5-10 percig forralja át újra a teljes mennyiséget. Kevésbé savas gyümölcsök esetén keverjen a főzethez kis mennyiségű citromlevet, vagy citromsavat a pektin hozzáadása előtt.
Öt ok, amiért érdemes pektint használni a lekvárban
- Rövid ideig tartó főzés
A hozzáadott pektinnek hála, lényegesen hamarabb éri el a lekvár a kívánt géles állagot. Ez nemcsak amiatt előnyös, mert csökken a konyhában töltött idő a nyári melegben, hanem mert a rövidebb forralás révén több vitamin is megmarad az üvegekben. - Fokozott gyümölcsíz megőrzése
A gyorsabb elkészítésnek köszönhetően az így eltevett lekvárok íze jobban hasonlít a friss gyümölcsre. - Élénk színek
A pektinnel készült dzsemek a rövidebb főzési időnek köszönhetően sokkal élénkebb színűek maradnak. - Nagyobb mennyiség ugyanannyi gyümölcsből
Az idő előtti zselésedés miatt kevesebb folyadék párolog el, így azonos mennyiségű gyümölcsből több lekvár készíthető. - Cukor nélküli tartósítás lehetősége
A pektin egy heteropoliszacharid (szénhidrátokkal rokon vegyület), amely a fejlettebb szárazföldi növények (pl. alma, körte, sárgarépa) sejtfalából nyerhető ki. Tiszta formájában fehér, íz- és szag nélküli, vízzel érintkezve kocsonyás masszává válik, melyet alkohollal lehet kiválasztani. A mi pektin termékünk citrusfélékből származik.
ÖSSZETÉTEL
Összetevők: 100% pektin
További tudnivalók
Származási hely: EU
Forgalmazza: BGB Interherb Kft.
Minőségét megőrzi: a csomagoláson jelzett időpontig (nap/hónap/év)
Tárolás: száraz, hűvös helyen.
Weboldalunkon az adatokat folyamatosan frissítjük, törekszünk a naprakészségre. Kérjük azonban figyelembe venni, hogy mindezek ellenére a webshopon megjelenített információk (termékfotók, tápérték-, összetétel- és allergén adatok) csupán tájékoztató jellegűek, a tényleges értékek az élelmiszerek jellegéből adódóan eltérhetnek. A pontos és aktuális információkat minden esetben a termékek csomagolásán találja meg.
