Csíráztassunk otthon! – csíranövények a konyhában

Kereskedelmi forgalomban már készen is vásárolhatóak, mégis arra bíztatunk mindenkit, hogy próbálják ki otthon, a mindennapos gondoskodás megtérül. Bármilyen lakásban nevelhetjük a kiválasztott csírákat.

Az otthoni csíráztatás folyamata nagyon gyors és egyszerű, csak 3 dolog kell hozzá: mag, víz és egy csíráztató eszköz. Pár nap múlva már élvezhetjük is a friss csírákat, fogyasszuk kedvünkre salátákba, szendvicsekbe turmixokba, de bármilyen kész ételt is díszíthetünk velük.

Mértékkel fogyasszuk.

Csíráztató tálból választhatunk kerámiát, előnye, hogy az öntözéskor a kerámiatál által magába szívott vizet, egyenletesen adja át a csíráknak. Vagy válasszuk az üveg tálat, lyukacsos műanyag csíratartó tálcával.

CSÍRANÖVÉNYEK, CSÍRAMAGOK

Különböző csírák élettani hatásai:

• Brokkoli: Hatékony antioxidáns és dúskál a vitaminokban.
• Édeskömény: Puffadásgátló, megkönnyíti az emésztést. 
• Fokhagyma: Gyulladáscsökkentő, antibakteriális hatású, immunerősítő. 
• Hagyma: Csökkenti a koleszterinszintet, növeli a szervezet ellenálló képességét.
• Póréhagyma: Természetes antibiotikum. Tisztítja a véráramot, májat. 
• Retek: Természetes antibiotikum, tisztító, méregtelenítő, immunerősítő hatású. 
• Vöröskáposzta: Gyulladáscsökkentő, táplálja a bőrt, tisztítja a vért, javítja a látást. 
• Lenmag: Esszenciális zsírsav tartalma gátolja a koleszterinlerakódást, gyulladáscsökkentő.
• Napraforgómag: Vízhajtó hatású, jótékony hatással van a cukorbetegségekre. Foszfort, kálciumot, fehérjét és E-vitamint tartalmaz. Magas a rosttartalma.
• Búza: tisztítja a májat, egyensúlyban tartja a vérnyomást, segíti az emésztést. 
• Hajdina: Magas a fehérjetartalma. 
• Zab: Magas a B- és E-vitamin tartalma. 
• Adzuki bab: Jelentős vasforrás. Vesék működését serkentő, természetes inzulinszabályzó. 
• Lencse: Jelentős a rosttartalma, a magnézium-, vas-, cink- és krómtartalma. Koleszterincsökkentő. 
• Szójabab: Tartalmazza az összes nélkülözhetetlen aminosavat. Magas az E-vitamin, réz-, cink- és lecitin tartalma.
• Zöldborsó: Jelentős vasforrás. Természetes inzulinszabályzó, koleszterincsökkentő, vérnyomásszabályzó.  Jelentős vasforrás.
• Mungóbab: Magas a fehérjetartalma, jelentős a vas- és C-vitamin tartalma. 
• Bazsalikom: Gyulladáscsökkentő, immunerősítő, eredményes emésztési zavarok, puffadás esetén.  
• Lucerna: Magas klorofill-tartalma miatt szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknek különösen ajánlott. B12-vitamintartalma a vérszegénységen segít, K-vitamintartalma pedig megelőzi a vérrög kialakulását.
• Káposzta: Magas az omega-3 és omega-6 zsírsavtartalma. Segíti a kollagén termelődést.
• Mustármag: Tisztítja a vért, az emésztőrendszert és a májat. Hajhullás megállítására is javasolható.
• Rukkola: Magas E-vitamin tartalmú. Csökkenti a gyulladásokat.
• Zsázsa: telitelten zsírsavakat tartalmaz. A klorofill tisztítja, megújítja a vért. Vizelethajtó, egyben vérnyomáscsökkentő is. Az antioxidánsok (A-, C-, E-vitamin, ß- karotin és szelén) erősítik az immunrendszert.