Van az a pillanat, amikor délután háromkor már megint ennél valamit, pedig nem is olyan régen ebédeltél. Vagy amikor este vacsora után még automatikusan benézel a konyhába, hátha akad valami édes. Nem meglepő, hogy ilyenkor sokan olyan italokat és étrend-kiegészítőket keresnek, amelyekről azt hallották, hogy segíthetnek az étvágy kontrollálásában. Az utóbbi időben ebbe a körbe egyre gyakrabban kerül be a gombakávé is.
De vajon tényleg igaz, hogy a gombakávé csökkenti az éhséget? Lehet a gombakávé segítség fogyás alatt? Vagy egyszerűen egy újabb internetes állításról van szó, amely sokkal jobban hangzik, mint amennyire bizonyított?
A válasz nem egy egyszerű igen vagy nem.
A gombakávé érdekes ital, és egy tudatos napi rutin részeként is helye lehet, de jelenleg nincs megfelelő humán bizonyíték arra, hogy maga a gombakávé bizonyított étvágycsökkentő vagy fogyasztó hatással rendelkezne. A fogyást célzó étrend-kiegészítőknél általában is óvatosság indokolt a gyors, egyszerű megoldást ígérő állításokkal.
Miért merül fel egyáltalán, hogy a gombakávé csökkenti az étvágyat?
A gombakávé ma már nem egyszerűen egy különleges kávéváltozat. Ahogy korábbi cikkünkben, a Gombakávé hatása: mire jó a gyógygombás kávé és miért lett ennyire népszerű? című írásban is bemutattuk, ezek az italok általában kávét és valamilyen gombakivonatot kombinálnak. Az egyes termékek összetétele ráadásul jelentősen különbözhet egymástól.
A népszerűséghez hozzájárulhat, hogy a gombakávét sokszor a tudatosabb életmóddal, az energiaszinttel, a koncentrációval vagy éppen a testsúlykontrollal kapcsolatos üzenetekkel együtt említik.
Innen pedig már csak egy lépés az a feltételezés, hogy ha egy ital „támogatja a fogyást”, akkor bizonyára az étvágyat is visszafogja. Csakhogy ez két külön állítás. Attól, hogy valaki kevesebbet eszik egy adott napon, még nem következik, hogy egy ital hosszú távon csökkenti az étvágyát. Ugyanígy abból sem következik automatikusan, hogy egy ital része lehet egy fogyást célzó étrendnek, hogy maga az ital fogyást okoz.
És mit tud a koffein az étvágy szempontjából?
A kérdés azért is érdekes, mert a gombakávék jelentős része kávéalapot is tartalmaz, így a koffein szerepét sem lehet teljesen figyelmen kívül hagyni.
A koffeinről régóta vizsgálják, hogy befolyásolja-e az étvágyat, az energiafelhasználást vagy az étkezési mennyiséget. Egy korábbi áttekintés szerint a koffein bizonyos körülmények között rövid távon mérsékelheti az energiafelvételt, ugyanakkor a kávé és a koffein étvágyra gyakorolt hatására vonatkozó bizonyítékok nem egységesek.
Ez azért fontos, mert könnyű összekeverni a két dolgot. Az egyik az, hogy a koffeinnek lehet rövid távú hatása az étvágyérzetre bizonyos embereknél és bizonyos körülmények között. A másik pedig az, hogy egy adott gombakávé bizonyítottan csökkenti az étvágyat és ezáltal fogyást eredményez. A kettő nem ugyanaz.
Ráadásul a gombakávéknál nemcsak a koffein mennyisége térhet el, hanem a gombakivonatok, az egyéb növényi összetevők, az édesítők és az elkészítés módja is. Emiatt egy általános, kávéval vagy koffeinnel kapcsolatos eredményt sem lehet automatikusan minden gombakávéra rávetíteni.
Gombakávé étvágycsökkentő? Ezt tudjuk jelenleg
Jelenleg nincs olyan erős humán bizonyíték, amely alapján általánosan kijelenthetnénk, hogy a gombakávé étvágycsökkentő hatású. Az NIH étrend-kiegészítőkkel foglalkozó összefoglalója szerint a testsúlycsökkentésre forgalmazott étrend-kiegészítőknél általában kevés a meggyőző bizonyíték, és sok készítmény esetében a kombinált összetevők miatt még nehezebb meghatározni, hogy mi okozza az esetleges hatást.
Ez a gombakávéknál különösen lényeges lehet.
Nem feltétlenül egyetlen összetevőt vásárolunk. A termék lehet kávé + reishi, kávé + süngomba, kávé + többféle gombakivonat, vagy akár más növényi összetevőkkel kiegészített italpor.
Ezért az sem mindegy, hogy pontosan melyik termékről, milyen összetételről, milyen dózisról és milyen fogyasztási mennyiségről beszélünk.
Termékajánló: BioMenü BIO 7-Gombás Arabikakávé 100g
Akkor miért érezheti valaki úgy, hogy kevésbé éhes a gombakávé után?
Ez már egy sokkal érdekesebb kérdés. Előfordulhat, hogy valaki reggel megiszik egy csésze gombakávét, és azt veszi észre, hogy később eszik először. Ez azonban önmagában még nem bizonyítja, hogy a gombakávé étvágycsökkentő hatású.
A reggeli étkezési rutin, a koffein, az előző napi vacsora, az alvás mennyisége, a stressz, a folyadékbevitel és az előző napi teljes étrend is hatással lehet arra, hogy mikor leszünk újra éhesek.
Sőt, sokan egyszerűen a reggeli szokásuk részeként fogyasztják a kávét. Ha valaki eddig cukros, szirupos, tejszínes kávét ivott, majd egy egyszerűbb, kevesebb hozzáadott energiát tartalmazó változatra vált, már önmagában változhat a napi energia-bevitel.
Vagyis nem feltétlenül az étvágy elnyomása történik. Lehet, hogy egyszerűen megváltozik a napi étkezési rutin.
A gombakávé fogyás alatt – mire érdemes figyelni?
Egy feketekávé vagy egy hozzáadott cukrot nem tartalmazó, megfelelően elkészített gombakávé egészen más lehet energia szempontjából, mint egy nagy pohár cukorral, sziruppal és tejszínhabbal készített kávéital.
Ilyenkor már nem is feltétlenül maga a gombakivonat a lényeg.
Mit érdemes megnézni?
Ebből is látszik, hogy a „gombakávé étvágy ellen” kérdésnél sokkal hasznosabb a teljes képet nézni.
| Kérdés | Mit jelenthet a gyakorlatban? |
|---|---|
| Csökkenti az éhséget? | Erre a gombakávé esetében nincs kellően erős bizonyíték. |
| Van benne koffein? | Lehet rövid távú hatása az étkezési mennyiségre, de az eredmények nem egységesek. |
| Segíthet fogyásban? | Önmagában nem tekinthető bizonyított fogyasztószernek. |
| Beilleszthető fogyás alatt? | Igen, az elkészítéstől és a teljes étrendtől függően. |
| Minél több, annál jobb? | Nem. A mennyiség és az összetétel is számít. |
Az Európai Unióban az élelmiszerekkel kapcsolatos egészségállításoknak tudományos bizonyítékon kell alapulniuk, és az EFSA külön értékeli a testsúly-kontrollhoz, jóllakottsághoz és étvágyhoz kapcsolódó állításokat is. Ez is jó ok arra, hogy a gombakávét ne egyszerűen étvágycsökkentőként kezeljük.
Az étvágy nem ellenség
A fogyásról szóló internetes tartalmakban az étvágyat sokszor úgy kezelik, mintha önmagában probléma lenne. Pedig az éhség normális élettani jelzés. Inkább az lehet fontos, hogy felismerjük: valódi éhséget érzünk, megszokásból ennénk, stressz miatt kívánunk valamit, vagy egyszerűen csak egy adott íz hiányzik?
A gombakávé és étvágy témája ezért jól összekapcsolható a mindennapi szokásokkal.
Például ha valaki rendszeresen kihagyja a reggelit, délután pedig farkaséhes lesz, nem biztos, hogy egy étvágycsökkentő ital jelenti a megoldást. Lehet, hogy az egész étkezési ritmust érdemes átgondolni.
Hasonlóan fontos a megfelelő alvás is. A kevés alvás, a stressz és a rendszertelen étkezés egyaránt megnehezítheti a tudatos táplálkozást.
Erről az egeszsegbolt.hu-n több kapcsolódó témában is írtunk. A Kortizol és stressz ősszel – korábbi cikkünk például azt mutatja be, miért nem érdemes minden fáradtságot vagy testsúlyváltozást automatikusan a „magas kortizollal” magyarázni. Ez a fogyás szempontjából is fontos szemlélet: nem minden probléma oldható meg egy újabb kapszulával vagy itallal.
Mi köze lehet ehhez a puffadásnak?
Az étvágy és a hasi teltségérzet sem ugyanaz. Valaki érezheti magát úgy is tele, hogy közben valójában nem evett sokat, például puffadás miatt. Más pedig éhesnek érzi magát annak ellenére, hogy előzőleg megfelelő mennyiségű ételt fogyasztott.
Az Miért puffadunk többet ősszel? – korábbi cikkünk részletesebben is bemutattuk, hogy az étrend, a mozgás, a folyadékbevitel és a napi ritmus változása hogyan kapcsolódhat az emésztőrendszer közérzetéhez.
És mi a helyzet 40 felett?
A testsúly változása különösen gyakori téma 40 év felett, amikor sokan azt veszik észre, hogy ugyanaz a rutin már nem feltétlenül hozza ugyanazt az eredményt.
Az Miért változik a testsúly 40 év felett? – korábbi cikkünkben is arra helyeztük a hangsúlyt, hogy a testsúly alakulását nem érdemes egyetlen tényezőre visszavezetni. Az életkorral, hormonális változásokkal, alvással, testösszetétellel és életmóddal kapcsolatos tényezők egyszerre lehetnek jelen.
Gombakávé éhség ellen: akkor most igen vagy nem?
A legkorrektebb válasz az, hogy jelenleg nem mondhatjuk megalapozottan, hogy a gombakávé étvágycsökkentő.
Lehetnek olyan emberek, akik kevésbé érzik éhesnek magukat egy kávé elfogyasztása után. A koffein rövid távú hatásairól is vannak érdekes kutatási eredmények. De ebből még nem következik, hogy a gombakávé rendszeres fogyasztása tartós étvágycsökkenést vagy számottevő fogyást eredményezne.
Termékajánló: Pranagarden Gyógygomba kávé vegán kávéhelyettesítő 150g
Mire figyelj, ha gombakávét választasz?
A választásnál érdemes megnézni az összetevőlistát, az adagolást, a koffeintartalmat és azt is, hogy milyen gombakivonatot tartalmaz az adott termék. Az sem mindegy, hogy egy egyszerű instant kávéról és gombakivonatról van szó, vagy többféle növényi, vitamin- és egyéb összetevőt kombináló italporról.
Az NKFH külön is felhívta a figyelmet arra, hogy a gombakávékkal kapcsolatban sok túlzó egészségügyi állítás jelenik meg, miközben a különböző termékek összetétele és a mögöttük álló bizonyítékok nagyon eltérőek lehetnek.
Összegzés: csökkenti az étvágyat a gombakávé?
A gombakávé és az étvágy kapcsolata érdekes, de jelenleg nem olyan terület, ahol biztos választ adhatnánk arra, hogy a gombakávé önmagában csökkenti az éhségérzetet vagy segíti a fogyást.
A kávé koffeintartalma bizonyos körülmények között rövid távon befolyásolhatja az étkezési mennyiséget, de a kutatások eredményei nem egységesek, és ez nem azonos a gombakávé bizonyított fogyasztó hatásával.
Ha fogyás a cél, sokkal többet számít a teljes étrend, a napi energia-bevitel, a rendszeres mozgás, az alvás és az, hogy mennyire fenntartható az adott életmód hosszabb távon. Az étrend-kiegészítőkkel és fogyást ígérő termékekkel kapcsolatban az NIH is arra figyelmeztet, hogy a bizonyítékok sok esetben korlátozottak, ezért a gyors és egyszerű megoldásokat ígérő állításokat érdemes fenntartással kezelni.
A gombakávé tehát lehet egy kellemes ital és egy tudatosabb reggeli rutin része. Étvágycsökkentő csodaszerként azonban jelenleg nincs okunk tekinteni rá.
Felhasznált források
- National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements – étrend-kiegészítők és fogyás
- PubMed – Caffeine, coffee, and appetite control: a review
- European Commission – egészségre vonatkozó állítások
- EFSA – health claims és testsúlykontroll
- Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság – gombakávék és egészségállítások
